餐飲垃圾（俗稱泔水）是指餐飲行業(yè)以及單位食堂在日常生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所產(chǎn)生的食物加工廢料及廢棄的食物殘余。
  餐飲垃圾在物理性狀上呈現(xiàn)固液混合態(tài)，并且相當(dāng)粘稠；化學(xué)組成上成分復(fù)雜，主要包括水、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、還有各種大分子有機(jī)化合物。由于餐飲垃圾富含有機(jī)質(zhì)，因而有可能為各種病源微生物及各種攜帶病源微生物的蠅蟲提供良好的生長(zhǎng)繁殖環(huán)境，如果管理和處置不當(dāng)就可能導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的污染和疾病的傳播。
  餐飲垃圾其危害性與資源性并存的雙重屬性，如果采用正確的工藝和餐飲垃圾處理設(shè)備對(duì)其進(jìn)行合理、恰當(dāng)?shù)奶幚�，既可以徹底解決環(huán)境污染問(wèn)題，又可以將其作為資源回收利用變廢為寶，具有經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三贏效益。
  鄭州鼎力致力于餐飲垃圾烘干機(jī)研發(fā)與生產(chǎn)，餐飲垃圾烘干機(jī)是餐廚垃圾做飼料必備利器，餐飲垃圾飼料化處理設(shè)備包括（餐飲垃圾）消毒、滅菌；壓榨脫脂；油、水分離；污水處理、干燥、廢氣處理等工序。餐飲垃圾經(jīng)處理后可得到高蛋白飼料添加劑和動(dòng)植物混合油脂。設(shè)備處理能力可達(dá)到日處理300噸，適用于城市大型餐飲垃圾集中處置中心的建設(shè)。